芒果椰汁糕
2017-08-18發布By DayDayCook
食譜簡介
炎炎夏日，做這個泰式芒果椰汁糕就最好！清新的芒果，再加一層香濃椰汁，清新不膩。做法簡單，絕對是夏日之甜品！ ＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
水 400ml
椰汁 200包
橙汁 100毫升
糖 80克
糖 20克
芒果 250克
大菜絲 15克
烹飪步驟
1.將芒果切小塊，與橙汁打發成果蓉
2.用水先泡浸大菜絲10分鐘，然後將大菜絲、60克糖和水(400毫升）放入鍋內，用中火煮至溶化
3.用另一個煲內，將椰汁和20克糖，用中火煮至糖溶化
4.將步驟二的大菜絲溶液，倒一半在芒果蓉內，拌勻，倒入容器內，待在室溫至凝固
5.將另一半的大菜絲溶液與椰汁拌勻，倒入容器內，待涼後放入雪櫃兩個小時，再切件享用
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