1.首先我們先用『OXO 鳳梨殺手切片器』將鳳梨的果肉取出。

2.將生菜與九層塔洗淨後，放入『OXO 蔬菜脫水器』將多餘的水份甩掉。

3.接著起油鍋，先將蝦仁下鍋炒至約5分熟後起鍋備用。

4.同一油鍋，將蒜末、洋蔥末下鍋爆香。

5.倒入飯與蛋液一起拌炒。(這裡將蛋液一同入鍋是因為希望白飯均勻沾裹蛋液，如果喜歡有炒蛋朋友的人可以分開炒沒有問題喔。)

6.等飯炒開後加入咖哩粉、鹽巴炒香。

7.接著拌入腰果與蝦仁炒熟。

8.起鍋前在放入生菜絲與鳳梨。

9.最後盛盤後放上肉鬆與九層塔裝飾就完成了。