影片－英式鬆餅Scones【新手不敗】
2017-07-30發布By DayDayCook
食譜簡介
英國人下午茶最愛的鬆餅 Scones, 有點脆脆的像餅乾，塗上草莓果醬和clotted cream, 配一杯熱茶，在家High Tea也不錯喔！ 做鬆餅不難，注意小秘訣。新手不敗，做出比餅店的更美味的鬆餅！ ＊影片＞https://youtu.be/nVpnJohOoew 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
雞蛋 1隻
無鹽牛油 75克
中筋麵粉 260克
糖 50克
泡打粉 10克
牛奶 60毫升
烹飪步驟
1.＊影片＞https://youtu.be/nVpnJohOoew
2.先將麵粉，糖及泡打粉在大碗內拌勻。然後加入切小塊的牛油
3.用手捏碎牛油，與麵粉拌勻成顆粒狀
4.下一個雞蛋拌勻，再逐少加入牛奶拌勻（＊要逐少加入牛奶，可能不需用所有牛奶，成麵團便可）
5.在枱上灑少許麵粉，將麵團用手堆成完整麵團 （不用搓麵團，堆成完整麵團便可）也可加入葡萄乾
6.將麵團用手輕力壓至約3公分厚，然後印出圓形，放在烘焙紙上。在鬆餅表面刷一層蛋液。放入已預熱180度C焗爐，焗約15至18分鐘，至表面金黃色即成！
7. *這個食譜可做約8個鬆餅
