港式碗仔翅
2017-07-21發布By DayDayCook
食譜簡介
這是非常受歡迎的碗仔翅，其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。 自己在家做，材料更豐富，做法簡單，30分鐘內完成。煮一大鍋，一家人分享，美味又飽足！ ＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
雞蛋 1隻
雞湯 800毫升
粉絲 50紮
黑木耳 40克
冬菇 5 克
馬蹄粉 1－2克
老抽 2湯匙
生抽 1湯匙
豬肉／雞肉 200克
烹飪步驟
1.預備材料：將粉絲浸軟，剪數下。用少許生油、糖和生粉醃豬肉，將香菇和黑木耳切幼絲
2.在大煲內，煮沸雞湯及豬/雞肉，下冬菇及木耳，轉小火煮10分鐘
3.再轉中火，加入所有調味料及粉絲拌勻，煮約兩分鐘
4.將馬蹄粉／生粉和2湯匙水拌勻，加入湯內拌勻至濃稠，離火，再加雞蛋， 用筷子拌勻即成！
5.
