1.首先將小黃瓜切塊備用。

2.備一鍋滾水，將章魚下鍋繼續煮到水滾後，關火並蓋上蓋子悶約10分鐘，直到章魚可以用筷子戳入即可取出放涼。(Tips1)

3.準備一碗溫水(手摸微燙即可)，將海帶芽泡開(約10分鐘)。

4.將醬汁的材料全部均勻混合備用。

5.把放涼的章魚切成薄片備用。

6.將所有的食材均勻混合，盛盤後再灑上白芝麻就完成了。

7.Tips:1. 如果是新鮮的章魚，去掉內臟後可以先用橄麵棍將章魚腳拍打軟，再用鹽巴去除章魚身上的黏液，這樣章魚肉會比較軟嫩。 2. 章魚腳的吸盤上有牙齒，可以直接用剪刀剪掉即可。 3. 調味料會因為品牌而鹹淡有所不同，請依照實際情況調整。