木瓜椰汁西米露
2017-05-23發布By DayDayCook
食譜簡介
「我輕輕的嚐一口 這香濃的誘惑」夏天來一碗冰凍的西米露，一流！ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/05/blog-post_21.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
食材
水 700-800ml
牛奶 230豪升
椰漿 150毫升
西米 50克
冰糖 60克
中型木瓜 0.5個
烹飪步驟
1.煲滾份量外的水(約1.2L)，放入西米煮約10-12分鐘，期間不時攪拌，然後蓋上煲蓋焗8分鐘或至中間有一小白點，用篩子隔出西米過冷水備用。
2.將椰漿、牛奶和水拌勻，加入冰糖煲滾，冰糖溶解後，倒入西米拌勻，煮約2-3分鐘，關火放涼。
3.木瓜切粒，待西米露放涼加入即可享用，或可雪櫃冷藏3小時以上風味更佳。 ~ 可換成自己喜愛的水果如杧果、西瓜