棒棒雞 - 川菜
2017-05-06發布By DayDayCook
食譜簡介
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食材
砂糖 2茶匙
紹興酒 1湯匙
雞胸肉 150件
薑片 4 片
花椒粉 0.5小匙
小黃瓜 1克
蔥 1棵
白醋 1.5湯匙
白芝麻 少許 克
蒜末 2小匙
煮雞的湯 2大匙
辣椒絲 0適量
烹飪步驟
1.首先準備一個水鍋，將青蔥、薑片、紹興酒與雞胸肉下鍋小火烹煮約7分鐘後，蓋上鍋蓋再悶6~7分鐘即可起鍋放涼。
2.將醬料的材料均勻混合備用。
3.將雞胸肉撕成細絲；小黃瓜切絲備用。
4.最後小黃瓜絲鋪底，放上雞肉絲並淋上醬汁、白芝麻與辣椒司就完成了。
5.Tips:1. 辣油、花椒粉可以依照個人辣味調整用量。 2. 整道料理冰的涼涼的口感更好喔。
