香草燒雞沙律
2017-05-04發布By DayDayCook
食譜簡介
用混合香草做惹味醬汁，一來可用醬汁醃雞肉，二來醬汁亦可伴沙律菜，一舉兩得。 可到我的Facebook專頁，看更多食譜：https://www.facebook.com/Zareenfamama/
食材
橄欖油 半克
迷迭香 1適量
辣椒 2 條
黑椒 0適量
沙律菜 適量
雞脾肉 2片
蒜茸 5-6克
鹽 1茶匙
檸檬 2個
蕃茜 3棵(切碎)
車厘番茄 10-15粒
烹飪步驟
1.香草切碎或用攪拌機打碎。拌入蒜茸，橄欖油，鹽，檸檬汁及辣椒碎；拌成沙律汁。
2.用一半醬汁同雞脾肉拌勻，醃30分鐘。
3.放平底鍋煎香，至兩面都金黃。煎好後，將雞肉切成大件，準備放在沙律菜上。
4.餘下的沙律汁加黑椒調味。沙律菜，及車厘茄先拌好，放上雞肉，再淋上沙律汁，可隨意加多點黑椒及鹽便可。