粟米餐肉包
2017-05-01發布By DayDayCook
食譜簡介
矛盾的麵包，有邪惡的午餐肉，又有健康的粟米。哈哈，但總之吃完就很滿足了~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/05/blog-post_5.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
食材
黃糖 15克
奶 120毫升
鹽 適量
橄欖油 適量
高筋粉 200克
酵母 3克
全麥粉 50克
盒裝粟米粒(一半打成茸，一半保持原粒) 200克
午餐肉(大) 1罐
烹飪步驟
1.午餐肉切成6片，備用。(我想香一點，所以先以平底鑊略一下)
2.除橄欖油及全粒粟米外，其餘材料混合成麵糰，再加入橄欖油搓至光滑，最後加入粟米粒搓勻，置雪櫃發酵一晚或置室溫發酵至2倍大。
3.取出麵糰排氣，滾圓，靚置10分鐘。擀平後包入餐肉，放置烤盤上於室溫發酵至兩倍大。
4.在包面篩上高筋粉，放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。