1.將高麗菜切成容易食用的片狀（如果沒有春季高麗菜的話，使用一般的高麗菜時要先汆燙）。蘋果徹底洗淨後去芯，連皮一起切成扇形片。檸檬仔細洗淨後，連皮一起切成薄薄的扇形片。

2.將維也納香腸斜切成薄片。在平底鍋中倒入1小匙橄欖油（分量外）加熱，放入維也納香腸用中火拌炒，直到稍微上色為止。取出後放涼。

3.在缽盆中放入1、2，再加入(橄欖油 1大匙、優格 3大匙、蜂蜜 1/2小匙、鹽 3小撮、胡椒 少許)混拌。可依喜好在最後撒上少許粗粒黑胡椒（分量外）。