XO醬豬頸肉炒荷蘭豆

XO醬豬頸肉炒荷蘭豆 2017-04-18發布By DayDayCook

食譜簡介

豬頸肉肉質爽口，與香脆荷蘭豆同炒特別配，XO醬令這道小菜味道更有層次。 <十五分鐘懶人版｜秘製醬炆豬豬頸肉> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門立即落單：秘製醬炆豬豬頸肉

食材

生抽 1 湯匙

砂糖 1.5茶匙

生粉 1茶匙

XO醬 1湯匙

荷蘭豆 180克

胡椒粉適量

麻油 0.5茶匙

豬頸肉 300克

烹飪步驟

1.將荷蘭豆洗淨去筋，蒜頭切成蓉備用。

2.將豬頸肉切片，用生抽、1茶匙砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃15分鐘。

3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香，加入豬頸肉炒至變色。

4.加入紹興酒及水煮滾，蓋上鍋蓋煮至熟透，盛起備用。

5.用同一個鍋，加少許油，加入荷蘭豆炒1分鐘，加入砂糖炒勻。

6.加入豬頸肉及XO醬炒勻，即成。