清甜雲吞雞
2017-03-22發布By DayDayCook
食譜簡介
用上新鮮雞及雲吞，仲要加埋金華火腿。夠晒清甜，飲埋個湯，滿足晒睇個名好似好複雜，但其實 30 分鐘已經可以做出又簡單又夠體面嘅菜式 可到我的Facebook專頁，看更多食譜：https://www.facebook.com/Zareenfamama/
食材
水 300ml
香油 適量
金華火腿 4克
薑片 4 片
新鮮雞 半隻
雞湯 500毫升
黃芽白 1棵
新鮮雲吞 1打
烹飪步驟
1.洗淨雞，用半茶匙鹽及半茶匙玫瑰露醃半小時。 鍋放雞湯及水，2片金華火腿片及數片薑先滾。
2.當雞湯滾起的時候加入雞，中火滾 15分鐘，熄火。唔好開蓋焗多 10 分鐘。 煲緊雞時，另一邊用煲先灼雲吞，浮起已可盛起代用。
3.盛起雞，加入黃芽白，差不多熟時，放回雲吞及雞。現在加入金華火腿絲。
4.再滾起時，加少許麻油，香噴噴，食得喇!
