香蒜甜椒肉碎長通粉
2017-03-18發布By DayDayCook
食譜簡介
洗切煮也不用30分鐘，適合下班回家極速開飯呢^^ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/03/blog-post_89.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
食材
免治豬肉 100克
蒜頭 5 粒
青椒 1個
長通粉 400克
黃椒 1個
珍珠菇 1包
豬肉醃料 - 鹽、生抽、糖、胡椒粉、油、粟粉 1份
調味 - 橄欖油、黑胡椒、鹽 1份
烹飪步驟
1.長通粉按包裝指示煮好，瀝乾備用。
2.免治豬肉以鹽、生抽、糖、胡椒粉、油、粟粉拌勻，青椒及黃椒切去頂部及去芯後清洗並切條，珍珠菇切去根部後略沖水及瀝乾，蒜頭去皮洗淨切片。
3.鑊下油，加入一半蒜片爆香，放入免治豬肉炒熟，盛起備用。
4.鑊下油，加入餘下一半蒜片爆香，放入珍珠菇、青椒及黃椒炒香及變軟身，加入長通粉拌勻，再加入適量黑胡椒、鹽炒勻即成。