1.意粉放於已放鹽的滾水中，煮5分鐘盛起備用。

2.蒜頭去皮切成蒜片，於煎鍋上放入橄欖油(量多)， 小火將蒜片煎炸至金黃盛起備用，蒜油留於鍋中。

3.將蝦仁倒入煎鍋，用蒜油炒至半熟，撤上適量鹽及黑椒。

4.將即磨檸檬皮和檸檬汁，撒到蝦仁中炒勻。

5.待蝦仁炒熟，再倒入意粉拌勻，即可上碟。

6.吃前撤上蒜片、番茜及巴馬臣芝士碎，即可。