1.預熱焗爐至攝氏180度；將薯仔烚熟去皮切件，壓成蓉。加入牛油、牛奶、鹽及黑胡椒拌勻。

2.煮滾一鍋水，加少許鹽，加入San Remo螺絲粉煮至軟硬適中。

3.撈起瀝乾備用。

4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香，加入免治牛肉炒至8成熟。

5.加入San Remo番茄洋蔥香蒜意粉醬及San Remo螺絲粉拌勻。

6.倒到焗盤鋪平。

7.上面加入薯蓉，用叉在表面劃上直紋。

8.灑上水牛芝士。

9.放入焗爐焗10-12分鐘或至表面金黃色。

10.完成