1.製作多士杯 將麥包塗上牛油，放入muffin蛋糕模內，用焗爐以180 ℃焗30分鐘直至多士杯焗至挺身。

2.焗車厘茄 將車厘茄放進容器內入焗爐以180度焗20分鐘取出，放入意大利陳醋，鹽及橄欖油，再放入焗爐焗15分鐘左右。

3.製作煙肉脆 在焗盆內鋪上錫紙，然後鋪上牛油紙（使容器容易清洗）將煙肉放平放入焗爐以180度焗30-40分鐘直至表面出現油泡沫及焗至香脆。取出並將煙肉放上廚紙上吸油。

4.製作水波蛋 將雞蛋用篩隔去水份，在一煲熱水中（指水中有小氣泡又未到大滾的狀態），將雞蛋小心放入水中煮3分鐘左右，撈起。

5.上碟 將水波蛋放入多士杯，然後放上意大利蕃茄乾，再放上煙肉片及意大利蕃茄，灑上少許鹽及黑胡椒便可享用。