清香南瓜餅

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清香南瓜餅

2012-09-04

南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，常吃南瓜也有助於防治糖尿病。這道南瓜餅，也有解毒和幫助消化的功效。

<十五分鐘懶人版｜金沙南瓜>
唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門
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烹飪時間:30分鐘

份量: 4人

食材

一般食材

南瓜	300 克
糯米粉	185 克
砂糖	4 湯匙
麵粉	1 湯匙

烹飪步驟

南瓜，糯米粉和白砂糖

南瓜麵糰

南瓜去皮去籽

切片

上鍋蒸熟

把蒸熟的南瓜碾成泥

放涼10分鐘後備用

在南瓜泥中加入糯米粉

攪勻

攪勻

之后加入糖

重複至南瓜泥成一個軟的麵糰和不粘手

把部分的南瓜麵糰揉成條狀

切成一寸闊的小塊

用手把小麵糰壓扁

用中火把南瓜餅煎烤至兩面熟透

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留言

我要寫兩句...

Quincy

請問放涼後食，味道還可以嗎？

20/08/18 15:48

回覆

鍾小桃

想問中筋麵粉幾時落？

19/07/08 12:00

回覆

mallow

1湯匙麵粉大概多少克？

18/03/12 17:14

小煮@mallow: 7-8克左右～

回覆

Phoebepak

請問麵粉要高、中、還是低筋？

18/02/07 09:44

小煮@Phoebepak: 通常來說，麵粉都是指Plain Flour，就是中筋麵粉哦～

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Missmo

南瓜有大有小的，這個份量一個大約幾重？

18/01/08 16:05

小煮@Missmo: 已修正，大約用300克左右～

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