揚州炒飯
揚州炒飯
打印
61632

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

百合腐竹雞蛋糖水

159512
桂花蜜金沙骨

桂花蜜金沙骨

98854
櫻花水信玄餅

櫻花水信玄餅

229167
烏龍茶香東坡肉

烏龍茶香東坡肉

111157
芝士蒜蓉包

芝士蒜蓉包

89559
煙三文魚牛油果班尼迪蛋

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79873
芝士煙肉薯角

芝士煙肉薯角

15519
日式三文魚烤飯糰

日式三文魚烤飯糰

129937
香濃周打粟米湯

香濃周打粟米湯

75470
魔鬼薯仔

魔鬼薯仔

95457
揚州炒飯
2012-08-13
廣州式的揚州炒飯以“揚州”為名，卻非源於華東地區的揚州。它起源於清朝光緒年間的廣州，其後並在香港發揚光大，再傳到中國各地，並產生不少變種。清朝光緒年間的廣州，有一家叫聚春園的淮揚菜館，以蝦仁、叉燒和海參製作出一道“揚州鍋巴”。其後有酒樓將鍋巴改成炒飯，名為揚州炒飯，而揚州炒飯之名便廣傳開去。隨著時代的發展，由於海參價錢較昂貴，所以逐漸從揚州炒飯的食譜剔除
烹飪時間:10分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
蝦仁 8 隻
叉燒 80 克
萵筍 80 克
隔夜飯 2 碗
雞蛋 1 隻
蒜 2 瓣
蔥 10 棵
烹飪步驟
烹飪步驟
蝦仁,叉燒,蛋和葱
烹飪步驟
隔夜飯和生菜
烹飪步驟
將叉燒切成小塊，生菜切絲
烹飪步驟
蝦用米酒，鹽和胡椒醃製
烹飪步驟
打蛋
烹飪步驟
炒蝦仁和蒜蓉
烹飪步驟
加入叉燒
烹飪步驟
加入米飯
烹飪步驟
加入雞蛋
烹飪步驟
炒到雞蛋凝固
烹飪步驟
將蝦仁和叉燒加入
烹飪步驟
加入生菜
烹飪步驟
加入蔥
烹飪步驟
炒至全部熟透

留言

x
x
x
x
没有更多留言~
歡迎你回來！
忘記密碼?
登入
還未成為會員? 立即登記!
OR
微信
新浪微博
QQ
重置密碼
看來你有一段時間沒有登入DayDayCook，建議重設你的賬戶密碼以策安全
重置
稍後提醒
修改密碼
修改密碼成功
用新密碼登入
希望您喜歡我們的食譜!
登記
已經成為會員! 立即登入!
請填寫資料，完成注册
完成
修改資料
修改資料成功