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麻辣筍粒冬菇拌毛豆
2012-07-25
【健康前菜食譜】伊豆是道很好的食材，很適合作涼菜之用。伊豆本身有天然的甜味，可配搭的食材亦非常廣泛，包括蘑菇，竹筍，豆腐等等。今天我們就是要分享這道筍片冬菇拌毛豆，在炎熱的夏天帶給你這道美味的涼菜食譜。
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人
食材
一般食材
| 伊豆 | 80 g |
| 冬菇 | 3 克 |
| 筍 | 70 g |
| 麻油 | 1 茶匙 |
| 黑醋 | 1 湯匙 |
| 辣椒醬 | 1 湯匙 |
| 糖 | 10 湯匙 |
| 鹽 | 10 茶匙 |
烹飪步驟
竹筍、 冬菇，毛豆（伊豆，支豆）
四川麻辣醬、 黑醋
將荀同已經浸軟的冬菇煮約5分鐘至熟透
把每一粒豆豆從豆莢裏拿出來
準備好的食材
添加調味汁
混勻
冷藏即成
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