涼拌烤紅菜頭
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涼拌烤紅菜頭
2016-08-15
祖堯教煮
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
紅菜頭 1 適量
蒜蓉 2 茶匙
乾蔥 1 g
薑 1 塊
芫茜 1 束
壽司醋 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏180度。撕去紅菜頭的葉。
烹飪步驟
用錫紙包裹紅菜頭，放入焗爐焗，每15分鐘檢查一次，直至熟透為止。(大約焗1小時)
烹飪步驟
取出紅菜頭放涼，撕去外皮，切片。
烹飪步驟
製作醬汁，乾蔥去皮及切碎；將薑切幼粒；芫茜切碎。
烹飪步驟
將乾蔥粒、薑、芫茜、壽司醋及蒜蓉拌勻成醬汁。
烹飪步驟
紅菜頭上碟，淋上醬汁即成。

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