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食材
一般食材
| 厚切牛扒 | 400 克 |
| 彩椒 | 2 個 |
| 蒜頭 | 6 瓣 |
| 蘑菇 | 4 個 |
| 乾蔥 | 2 個 |
| 黃金燒肉汁 | 3 湯匙 |
| 迷迭香 | 2 束 |
| 砂糖 | 1 湯匙 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 海鹽 | 適量 |
| 牛油 | 適量 |
| 番茜碎 | 適量 |
烹飪步驟
將牛扒切成2-3厘米厚的正方粒，備用。
將燈籠椒切件；蘑菇及乾蔥切半；蒜頭輕拍，備用。
牛肉粒用蒜頭、迷迭香、海鹽及橄欖油醃15分鐘。
燒熱鍋，加入砂糖，乾炒至味道出來；加入牛油及醃好的牛肉粒，炒至金黃色。
加入乾蔥、蘑菇及燈籠椒，翻炒1分鐘；加入黃金燒肉汁調味，熄火起鍋，灑上番茜碎，上碟即成。
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