惹味八爪魚炒薯仔

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惹味八爪魚炒薯仔

2016-10-08

甜椒粉是西班牙菜常用的調味料之一，更為美食天然染上點點紅色。炒至外脆內軟的薯粒和爽口八爪魚加入甜椒粉和檸檬汁調味，風味十足又開胃。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

八爪魚仔	12 隻
馬鈴薯	2 個
洋蔥	1 個
檸檬汁	1 湯匙
甜椒粉	2 適量
蒜頭	2 瓣
橄欖油	適量
百里香	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量

烹飪步驟

將洋蔥及蒜頭切碎備用；

煮滾一鍋水，加入八爪魚仔汆水；

將薯仔烚10分鐘至稍軟，撈起放涼；

將薯仔切粒；用中火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入薯仔粒煎至金黃色，盛起備用；

用同一個鍋，加入蒜頭及洋蔥炒香；

加入八爪魚仔、薯仔、紅椒粉、檸檬汁及百里香炒勻；

加入鹽及黑胡椒調味，灑上番茜碎，即成。

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留言

我要寫兩句...

珞銦✨JoanneSuen

請問邊到會買到八瓜魚仔？

17/06/13 20:21

小煮@珞銦✨JoanneSuen: 通常日式超市會買到，不過少見啲，小編當時喺觀塘嗰間一田買嘅，不過唔肯定依家仲有冇～

回覆

cindy

甜椒粉是什麼?

17/06/06 16:08

小煮@cindy: 甜椒粉又叫紅椒粉（Paprika），是西式料理中很常用到的香料，可以增添食物的色香味～

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