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夏日忌廉螺絲粉配蜜糖芥末醬

2016-09-13

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

蜜糖芥末醬

烹飪步驟

準備蜜糖芥末醬。準備一個碗，加入蛋黃醬、蜜糖、法式芥末、黃芥末及檸檬汁拌勻

加入鹽及黑胡椒調味，放入雪櫃冷藏30分鐘

將紅蘿蔔及紫洋蔥洗淨，切成粒；西蘭花洗淨切小塊

煮滾一鍋水，加入西蘭花粒及紅蘿蔔粒汆水1分鐘，瀝乾備用

用同一鍋水，加入鹽及San Remo螺絲粉煮至軟硬適中，撈起浸在凍水中放涼，瀝乾備用

準備一個大碗，加入San Remo螺絲粉、西蘭花、紅蘿蔔及紫洋蔥拌勻

慢慢加入蜜糖芥末醬，拌勻至螺絲粉完成沾上醬汁

放入雪櫃冷藏30分鐘

即成