香草牛肉粒新薯串燒

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香草牛肉粒新薯串燒

2016-09-05

香草牛扒配薯仔除了可以是西餐主菜，有想過亦可以是BBQ的美食嗎？將牛扒粒和新薯相間串起來，兩種滋味交織起來更美味。

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

新薯	500 克
牛扒(切粒)	500 克
紅燈籠椒	1 個
青燈籠椒	1 個
百里香	1 棵
迷迭香	1 束
蒜頭	4 瓣
意大利黑醋	50 毫升
橄欖油	50 毫升
牛扒香料	1 湯匙

烹飪步驟

煮滾一鍋水，加入新薯煮15分鐘，盛起瀝乾放涼；

將新薯切半；

燈籠椒去籽及切件；

蒜頭去皮拍扁；

將百里香及迷迭香切碎；

將橄欖油、意大利黑醋、百里香、迷迭香、蒜頭及牛扒香料拌勻成醃料；

牛扒粒加入1/2醃料醃30分鐘；

用中高火預熱電烤爐；將餘下的醃料加入新薯及燈籠椒中拌勻；

用竹籤順序串起新薯、燈籠椒及牛扒；

在烤架上放上串燒，不時反轉，直至燒至金黃色，即成。

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留言

我要寫兩句...

Cha

What kind or part of beef steak?

19/09/04 16:33

回覆

suki

牛扒香料是什麼，在哪裡買得到？

16/09/24 00:33

小煮@suki: 网上就能买得到哦。

回覆

(null)

How long to cook if in oven?

16/09/05 09:18

小煮@(null): It takes about 10 minutes.

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