鹽麴麵豉煎三文魚飯
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鹽麴麵豉煎三文魚飯
2016-08-03
鹽麴取代鹽用來醃三文魚，會多一份甘甜的味道。煎好的三文魚配搭日本醃蘿蔔，輕輕鬆鬆就做好一份和風晚餐了。
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
白飯 400 克
三文魚扒 2 塊
日本醃蘿蔔 30 克
三文魚醃料
鹽麴 3 湯匙
白味噌 2 克
味醂 2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
準備一個碗，加入鹽麴、白麵豉及味醂拌勻；
烹飪步驟
將三文魚加入醃料；
烹飪步驟
放入雪櫃醃3小時；
烹飪步驟
將醃料抹掉；
烹飪步驟
中火燒熱鑊，加少許油，將三文魚兩面煎至金黃色；
烹飪步驟
三文魚伴以白飯及日本醃蘿蔔，即成。

留言

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Gigi99867

如果用雪藏三文魚扒係咪一樣步驟？駛唔駛先浸鹽水？

17/07/17 20:40

小煮@Gigi99867: 無錯～解凍之後就做一樣步驟就可以～

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