紅袍銀鱈魚

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紅袍銀鱈魚

2016-03-30

鱈魚在北歐被稱為是餐桌上的營養師。它的營養價值非常高，同時它的熱量也超級低。絕對是我們愛美愛健康的女生的首選食材。今天Norma就用川菜的做法來料理這一個遠道而來的食材。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

鱈魚洗淨切塊；檸檬榨汁；姜去皮切末；蒜切末；小蔥切末；

鱈魚撒上檸檬汁、鹽、黑胡椒醃制20分鐘；

取一個鍋，中火融化黃油，煎鱈魚至兩面金黃，裝盤；

熱油鍋，爆香薑末、蒜末、紅剁椒，加入料酒、醋、水、生粉、砂糖、鹽，大火燒開，放入小蔥，攪拌均勻，淋在裝好盤的鱈魚上；

放上魚籽，羅勒葉裝飾，即成。