酸辣蒜蓉炒大蝦
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酸辣蒜蓉炒大蝦
2015-07-14
茄汁大蝦是香港常吃的家常菜，轉一轉調味醬汁即可創出另一道菜式，酸辣汁帶來的酸酸甜甜味道比茄汁大蝦更為惹味呢。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
大蝦 15 隻
洋蔥 1 個
蒜頭 4 瓣
乾蔥 2 g
紹興酒 2 湯匙
蔥粒 5 克
水 50 ml
茄汁 2 湯匙
辣椒醬 2 湯匙
砂糖 10 克
鹽 5 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
蒜頭及乾蔥切蓉
烹飪步驟
洋蔥切幼粒
烹飪步驟
洗淨大蝦後去腸
烹飪步驟
準備一個大碗，加入水、茄汁、辣椒醬、砂糖及鹽拌勻成酸辣汁
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入大蝦炒2-3分鐘
烹飪步驟
加入紹興酒炒勻，盛起備用
烹飪步驟
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、乾蔥及洋蔥
烹飪步驟
加入大蝦
烹飪步驟
加入酸辣汁，煮至大蝦平均沾上醬

留言

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正呀 茄汁蝦好好吃

16/11/04 00:00
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