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武漢熱乾麵

2015-06-08

熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，是中國五大面之一。熱乾麵的麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、富清鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。

烹飪時間:10分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

烹飪步驟

將辣蘿蔔切末、小蔥切末備用。

把薑、蒜切末泡在溫水裡10分鐘。

將芝麻醬加香油拌勻調成醬汁。

在鍋中燒水至微微沸騰後放入麵條，30秒後撈出瀝乾水後裝入碗裡。

在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。

在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。