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2015-05-27
太卷壽司是日本壽司中的一種，通常卷上好幾種食材卷成的壽司卷較粗，主婦們為了好看，常常特意做出橫切面呈現有趣圖案的太卷，有個特別的名稱叫裝飾壽司。
烹飪時間:10分鐘
份量: 1人
食材
一般食材
| 青瓜 | 1 條 |
| 雞蛋捲 | 25 g |
| 紅葉生菜 | 1 片 |
| 三文魚絲 | 3 條 |
| 牛油果 | 1 個 |
| 甜蝦 | 7 隻 |
| 大根 | 25 g |
| 魚籽 | 15 克 |
| 壽司米飯 | 220 g |
| 壽司醋 | 2 湯匙 |
| 糖 | 7 湯匙 |
| 鹽 | 3 茶匙 |
| 薑片、芥末 | 少許 |
| 紫菜 | 1 塊 |
烹飪步驟
將米飯、糖、鹽和白醋混合
黃瓜切條、雞蛋捲切絲、紅葉生菜切絲、大根切條、牛油果切條、甜蝦去殼
將米飯鋪平，放上紫菜
放黃瓜條、雞蛋捲絲、紅葉生菜絲、三文魚絲、牛油果條、甜蝦、大根條在米飯上
卷緊，表面滾上魚籽，切段
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