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咖喱魚蛋鮮蝦面

2015-02-23

咖喱魚蛋鮮蝦面

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

鮮蝦剝掉蝦殼及蝦頭，去蝦線用碗盛起，蝦頭蝦殼放入碗中備用

小青菜洗凈，去掉老葉，對半切開

姜去皮切片，蔥切段

鍋放適量油燒熱，把蝦頭、蝦殼倒下爆炒片刻，放進姜片

加上2碗水，遮上鍋蓋保持大火燜煮片刻，撈起蝦殼蝦頭、姜片，丟棄，湯汁備用

鍋中加適量的水，煮面，煮熟撈出，倒入碗中

用煮面條的水可以綽壹下小青菜，撈出

湯汁加咖喱粉煮5分鐘左右

加油豆腐，魚蛋，鮮蝦，蔥段，鹽，攪拌均勻

加上鹽，胡椒粉、白糖，拌炒均勻

食材擺在面條上面，剩余的湯汁淋在面條上面即可。

食材擺在面條上面，剩余的湯汁淋在面條上面即可。