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2017-10-29

蜆含有豐富既維他命B12，可以幫助製做紅血球同埋維持神經系統健康，今次我用佐兩種香草黎烹調，除佐可以辟走貝殼類既海洋腥味，更可以增強鮮甜味，而香草熱量好低，就算落多D都吾會影響呢度菜式既熱量！

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

蒜頭及磨菇切片，辣椒、芫茜及羅勒切碎，備用。

煲滾水，將意粉灼熱，盛起，過冷河，瀝乾，備用。

用鹽開水浸大蜆約30分鐘至大蜆吐沙，洗淨，瀝乾，備用。

燒熱易潔鑊，下油及牛油炒香蒜片，炒熟磨菇粒，放入大蜆，加入白酒及辣椒碎，待大蜆煮熟至開口，放入意粉，讓意粉吸收調味汁後，上碟，再於意粉上灑上碎辣椒乾，即成。

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留言

我要寫兩句...

煮米LhnwF9

如果無白酒，可以用米酒或紹興酒代替嗎？

18/06/02 11:19

小煮@煮米LhnwF9: 煮出嚟味道唔同㗎喎?

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