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先把芥菜洗淨,瀝乾水,切成絲
把蒜頭磨成蒜蓉
把蒜蓉、芥菜及免治豬肉加進攪拌碗內混和,加入醃料醃20分鐘
把大約1湯匙餡料放在餃子皮上
包成餃子形狀
中高火燒熱平底煎鍋,落兩湯匙油,把餃子放在煎鍋上
煎至底部呈金黃色,然後翻去另一邊
加入大約50毫升水,蓋上鍋蓋,焗至水完全蒸發及餃子全熟透
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