涼拌拍青瓜配柚子醋

3873

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158911

桂花蜜金沙骨

98441

櫻花水信玄餅

228944

烏龍茶香東坡肉

110947

芝士蒜蓉包

89370

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79707

芝士煙肉薯角

15427

日式三文魚烤飯糰

129839

香濃周打粟米湯

75338

魔鬼薯仔

95376

涼拌拍青瓜配柚子醋 by Yu Cynthia Yu

2018-08-13

夏天最好是做一些涼拌菜式，既簡單又方便，最重要是不用開火，輕輕鬆鬆地完成，用柚子醋來配拍青瓜，是一個開胃前菜，媽媽教我拍青瓜不要用刀切，要用手掰開，是傳統做法。

如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持： 
http://cynthiakitchen.blogspot.hk

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

青瓜

3 條

烹飪步驟

材料：
青瓜 3條
蒜泥 1茶匙
日本特濃麻油 1茶匙
白芝麻 少許(已炒香)

柚子醋汁：
日本柚子醋 2湯匙
意大利黑醋 1茶匙
黃糖 1茶匙
料理酒 半茶匙
海鹽 半茶匙
(將以上材料拌勻)

青瓜切去頭尾一小塊，切出來的青瓜分別在頭及尾部打圈地磨至出現白，洗淨及抹乾水份。用刀背拍開，除去中間的籽，用手掰成多塊，將蒜泥及柚子醋汁拌勻，放上雪櫃雪约30分鐘，㵉上特濃麻油及灑上白芝麻，即成。

留言

我要寫兩句...