陳皮清蒸鮑魚仔
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陳皮清蒸鮑魚仔
2018-06-18
鮑魚仔容易處理又鮮甜，加上陳皮清蒸，啖啖滿足。
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
鮑魚仔 8 隻
粉絲 50 紮
陳皮 1/2 件
蔥 適量
蒸魚豉油 1 湯匙
油 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將陳皮浸軟括去囊後切絲；蔥切絲；粉絲浸軟瀝乾備用。
烹飪步驟
將鮑魚仔及鮑魚殻刷乾淨，除去內臟，洗淨瀝乾後用刀輕輕在表面界花。
烹飪步驟
將粉絲放上蒸碟。
烹飪步驟
放上鲍鱼及洒上陈皮，用中高火蒸5分钟或至熟。
烹飪步驟
洒上葱丝，淋上熟油及蒸鱼豉油，即成。

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