【影片】紫薯一口酥

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【影片】紫薯一口酥 by Mrs P's Kitchen

2018-05-23

又是非常吸晴又健康美味的紫薯！這次做了這個一口酥，香濃的牛油外層，包著美味的紫薯餡，不太甜，一口一個，超好味！ 
做法簡單，可隨意加入自己喜歡的餡料，非常美味的小食！ 
我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

無鹽牛油	100 克
糖霜	40 克
雞蛋	1 隻
低筋麵粉	200 g
鹽	2 茶匙
紫薯蓉	250 克

烹飪步驟

影片＞https://youtu.be/-4hbUZE5vNQ

將牛油放至室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖粉，拌勻

篩入麵粉和鹽，拌勻. 再下雞蛋，拌勻，用手堆成麵糰，再用保鮮紙包好，放入雪櫃一個小時

將麵糰分成5份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1cm厚）在中間放上紫薯蓉，然後捲起

將麵糰分成5份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1cm厚）在中間放上紫薯蓉，然後捲起

放入已預熱170度C焗爐，焗約25-30分鐘，放在涼架上完全待涼後，放入密封盒存放

 *這個食譜可做約80粒一口酥（一口酥大小會有分別）

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