免焗韓式糖煎餅 Hotteok

打印

2468

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158322

桂花蜜金沙骨

97961

櫻花水信玄餅

228669

烏龍茶香東坡肉

110685

芝士蒜蓉包

89104

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79531

芝士煙肉薯角

15286

日式三文魚烤飯糰

129698

香濃周打粟米湯

75226

魔鬼薯仔

95264

免焗韓式糖煎餅 Hotteok by Mrs P's Kitchen

2018-05-06

非常受歡迎的韓國街頭小食－韓式糖煎餅 Hotteok。金黃香脆的外層，香軟的煎餅內有糖餡料，非常美味！做法簡單，可加入自己喜歡的餡料：芝士、花生醬等，超好味！
我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/mrspskitchen 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

中筋麵粉	180 克
快速乾酵母	3 克
糖	8 茶匙
牛奶	160 豪升
鹽	3 茶匙
芝士片	適量片
花生醬	適量適量
【餡料】紅糖	100 克
【餡料】肉桂粉	1 茶匙

烹飪步驟

將糖、50毫升牛奶和快速乾酵母拌勻，靜置10分鐘. 將麵粉和鹽拌勻，加入酵母溶液，拌勻，然後逐少加入餘下的牛奶，拌勻成麵糰(*可能不需用全部的牛奶）

用手大力搓麵糰約8分鐘，至麵糰表面光滑，可拉出薄膜

將麵糰放入塗有油的大碗內，用保鮮膜封好，靜置最少兩個小時，麵糰會脹大一倍

將紅糖和肉桂粉拌勻成

拿出麵糰，放在灑有麵粉的枱上，分成6至8份

拿一份麵糰，搓圓、壓扁 ，包入餡料，封口，搓圓 ，再壓一壓（也可包入芝士片和花生醬）

燒熱鑊後下油，放入麵糰，壓扁 ，用中火煎每邊數分鐘至金黃色即成！

留言

我要寫兩句...