紅燒肉燴飯
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紅燒肉燴飯
2018-10-22
五花肉總是煎、炸、燉、煮吃膩了怎麼辦?不如試試這款燴飯~
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
五花腩 500 克
白飯 1 碗
馬鈴薯 1 個
白蘑菇 5 個
紅辣椒 2 個
生抽 2 湯匙
老抽 1 湯匙
紹興酒 1 湯匙
花椒粉 1 茶匙
白胡椒粉 1 少許
薑片 20 克
1 克
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
五花腩洗淨,切塊。
烹飪步驟
用胡椒粉、紹興酒及薑片醃20分鐘。
烹飪步驟
薯仔去皮切塊,白蘑菇切片,紅辣椒切圈,備用。
烹飪步驟
鍋內熱油,放砂糖,用小火炒至變色,放入豬肉、老抽、辣椒圈、花椒粉、生抽、鹽和水拌勻,水煮滾後轉小火燉煮25分鐘。
烹飪步驟
加入白蘑菇和花椒粉,煮3分鐘,放白飯,拌勻,即成。

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