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車厘茄菠菜杯子蛋糕 by Stefanel

2018-04-20

意大利鹹蛋糕，下午茶新菜式！

Stefanel
曾居意大利超過十年，精通烹調傳統意大利菜，並透過烹飪班致力向學生推廣，多年來累積超過2000名學生，讓更多人了解意大利的飲食文化。

►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

蛋白與蛋黃分開，蛋白放入大碗內打至企身，加入蛋黃發至均勻。

在另一大碗內加入中筋麵粉及泡打粉過篩。

將麵粉加入蛋漿、橄欖油、牛奶拌勻。

加入芝士粉、鹽、胡椒粉、香草、車厘茄及菠菜蓉拌勻。

焗盤內塗上牛油及洒上麵粉，將多餘的麵粉倒出。

放入八成麵糊，放上半邊車厘茄裝飾。

預熱焗爐180°C焗35分鐘便完成。