梅菜肉餅煲仔飯(Beyond Burger)

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梅菜肉餅煲仔飯(Beyond Burger) by Yu Cynthia Yu

2018-02-06

Green Monday 做一個 ~梅菜肉餅煲仔飯(Beyond Burger)~ 滿足一下食肉獸的Honey >..<

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http://cynthiakitchen.blogspot.hk

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

米

1.5 杯

烹飪步驟

材料：(2人份量)
米 1.5杯(正常米杯)
未來漢堡(Beyond Burger) 1件
甜梅菜 60g

甜梅菜醃料：
黃糖 1茶匙
油 1茶匙

煲仔飯豉油調味料：
日本豉油 3湯匙
黃糖 1茶匙
油 1湯匙
特濃麻油 1茶匙

1. 未來漢堡(Beyond Burger)解凍、弄碎，做成免治牛肉。

2. 甜梅菜浸水洗淨小砂，用小鍋中大火，下甜梅菜(不用下油)炒香，加入黄糖及油拌勻。

3. 將未來漢堡(Beyond Burger)及甜梅菜拌勻。

4. 米洗淨後放入鍋內加水(比例米70%)， 放置10分鐘。

5. 煮飯，中火加蓋煮2分鐘至水沸騰，轉小火煮5分鐘至收水，米還有點濕濕的， 將肉餅放在飯面上，加蓋煮5分鐘，熄火，不要打開蓋焗8分鐘， 想吃飯焦便再開小火煮5分鐘， 即成。

煲仔飯豉油做法:
用小煲將油煮至出白煙， 熄火； 加入日本豉油及黃糖拌勻， 繞上特濃麻油， 即成。

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