瑤柱雙蝦釀雞翼

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瑤柱雙蝦釀雞翼

2018-02-09

在蝦膠加入炒過的瑤柱和蝦米，矜貴又美味。

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

雞翼	10 隻
蝦膠	150 克
蝦米	20 克
瑤柱	2 粒
生抽	1 湯匙
紹興酒	1 湯匙
米酒	1/2 湯匙
麻油	1/4 茶匙
鹽	適量
胡椒粉	適量

烹飪步驟

將瑤柱浸軟撕成絲；蝦米浸洗後切碎。

將雞翼去骨，加入生抽、紹興酒、麻油、鹽及胡椒粉醃10分鐘。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入瑤柱絲及蝦米炒香，加入米酒炒勻，盛起放涼。

將蝦膠、瑤柱絲及蝦米拌勻。

將蝦膠釀入雞翼。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞翼煎至兩面金黃及全熟，即成。

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留言

我要寫兩句...

Miss M.

雞翼點樣可以去骨？

18/02/12 09:37

小煮@Miss M.: 可以參考以下視頻：《如何將雞翼去骨》goo.gl/KSLrR4

回覆

charvik@Miss M.:

我都想知道

02/21 22:31

回覆

牛尾湯小姐@Miss M.:

想知

03/07 19:23

回覆

HaNa Nguyễn@Miss M.:

Hello /!

09/26 16:32

回覆

煮米X2Toit@Miss M.:

請問大概需要煎多少分鐘？因怕不熟

10/17 14:34

小煮@煮米X2Toit: 觉得火候差不多的时候可以用小刀划开看看，具体时间要根据情况而定

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