荷葉雞蒸飯
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荷葉雞蒸飯
2018-02-12
鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉的味道完全滲透到糯米之中！
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
雞髀 2 隻
乾荷葉 1 塊
熟糯米 400 克
蝦米 1 把
臘腸 1 條
鹹蛋黃 3 隻
生抽 1 湯匙
蠔油 1 湯匙
胡椒粉 1 茶匙
紹興酒 1 茶匙
老抽 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
鹽 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
蛋黃及臘腸切粒，備用。
烹飪步驟
雞肉切件，加入紹興酒、生抽、蠔油、胡椒粉、老抽及鹽拌勻，醃1小時。
烹飪步驟
將雞肉炒5分熟，加入臘腸、蛋黃及蝦米炒香。
烹飪步驟
加入砂糖及熟糯米拌勻。
烹飪步驟
將泡好的荷葉放入籠屜中，包上炒好的糯米飯，放入蒸鍋蒸20分鐘，即成。

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煮米AHn2sH

望落非常好食😋

23/11/16 16:22
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