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豆腐冬甩

2018-03-05

不需要複雜的技巧就能做出圓鼓鼓軟糯糯的冬甩～

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

裝飾食材

烹飪步驟

將硬豆腐及糯米粉放到碗中搓勻。

加入麵粉、砂糖、生粉及泡打粉，搓勻製成麵團。

將麵團分成15克左右的小麵團，搓成圓形。

在正方形烘焙紙上排列成圓圈。

準備油鍋，燒熱至攝氏160度，將麵團放入油中，炸約5分鐘或至上色。

炸好的冬甩可以依據個人喜好搭配裝飾食材，即成。

小貼士

裝飾材料建議搭配： 1. 黑朱古力＋果仁碎； 2. 白朱古力＋彩針； P.S. 配搭朱古力時，可以先將朱古力加熱片刻，可以更好的包裹在冬甩表面； 3. 抹茶粉＋糖粉； 4. 肉桂粉＋糖粉； P.S. 配搭抹茶粉、肉桂粉時，可以用篩子均勻的撒在冬甩表面。