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椰汁桂花糕 by Mrs P's Kitchen

2017-12-26

這個充滿椰香，但又夾著清淡的桂花香，不太甜又清新的甜品，漂亮又美味！
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烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

椰漿層做法：將椰漿和牛奶放入煲內，用中火煮熱，然後加入糖，煮至糖溶

用額外4湯匙水與20克魚膠粉拌勻，然後再放入一大碗熱水內座溶魚膠粉

將吉利丁溶液加入步驟一的椰漿內，拌勻，然後待涼。倒一層椰漿液在容器內，放入雪櫃20分鐘

桂花層做法： 將水煮沸後，加入糖，煮至糖溶化，然後加入乾桂花 ，拌勻 （如喜歡也可加入杞子）

用額外4湯匙水與20克魚膠粉拌勻，然後再放入一大碗熱水內座溶魚膠粉

將魚膠粉溶液加入糖水內，拌勻，待涼。倒一層糖水在椰漿層上，放入雪櫃20分鐘。不停重覆步驟：一層椰漿，一層桂花糖水

雪至凝回，切件享用

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