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2017-12-04
Barefoot西拉
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
帶子 6 隻
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
紅酒醬汁材料
車厘茄 500 克
急凍或新鮮紅莓 100 克
薑 3 片
黃糖 100 克
Barefoot西拉 200 毫升
蒜頭 2 瓣
肉桂粉 1 茶匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
裝飾材料
番茜(切碎) 1 束
烤杏仁片 適量
玉米片 選擇性
烹飪步驟
烹飪步驟
用廚房紙將帶子印乾，用鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
用大火燒熱煎鍋，加入橄欖油，將帶子煎至熟透及少許金黃色，約每邊1分鐘。
烹飪步驟
將紅酒醬汁材料用中高火煮滾。轉中火，煮30分鐘，期間不斷攪拌，直到大部分水份揮發。假如醬汁太濃稠，加少許水拌勻。熄火放涼，備用。上碟，淋上紅酒醬汁，用番茜碎裝飾，即成，或可配玉米片享用。

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