東販小食堂：奶油醬油韭菜蕈菇牛肉捲

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東販小食堂：奶油醬油韭菜蕈菇牛肉捲 by 東販小食堂

2017-11-09

透過牛肉、金針菇及韭菜搭配出來的爽脆口感 
佐以低醣醬料─奶油醬油！ 
醣份約3克，熱量約264大卡的輕食肉類料理 

能夠吃飽、滿足度又高 
是肉類在減醣料理中不可缺少同時也是最大的魅力。
 
出自《美味不挨餓的減醣料理222道》 
http://www.books.com.tw/products/0010768228

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

牛腿肉薄片	5 片
金針菇	0.5 包
韭菜	0.5 克
A-醬油	1 小匙
A-鹽	小匙
奶油	10 克
鹽	茶匙
粗磨黑胡椒	少許

烹飪步驟

金針菇切掉根部之後切成5等分。韭菜切成10㎝長

牛肉撒上鹽、黑胡椒，分別將1/5量的1捲起來。

在平底鍋裡加熱融化奶油，將2的收口朝下排放在鍋內。煎2分鐘左右，收口固定之後上下翻面，蓋上鍋蓋以小火燜煎2分鐘左右。把平底鍋裡的多餘油脂擦掉，加入A快速翻拌均勻。

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