總喜歡用最簡單的方法來自家製,這次又來做藍莓鬆餅,一般我用橄欖油,這次想香一點就選用牛油了~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/10/blog-post_26.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
低筋粉 | 180 克 |
全麥粉 | 170 克 |
泡打粉 | 5 克 |
海鹽 | 1.5 克 |
雜莓味乳酪(含糖14G) | 125 克 |
黃糖 | 80 克 |
蜂蜜 | 70 克 |
海藻糖 | 20 克 |
蛋 | 3 隻 |
牛油 | 150 適量 |
藍莓(冰箱冷藏,不必解凍) | 125 克 |
杏仁 | 20 粒 |
先將乾料及粉類拌勻,另外;牛油放軟加黃糖及海藻糖打至淺黃,加入乳酪、蜜糖及蛋拌勻,接着將乾料倒入濕料混合成麵糊,尚有少許乾粉時拌入藍莓及杏仁至均勻,倒入紙杯,用190度焗約20分鐘
用橄欖油做鬆餅:http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/05/blog-post_22.html
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