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香煎無花果雞腿配意大利黑醋醬

2017-10-28

by Charmaine So

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

將意大利黑醋、第戎芥末、1/2湯匙橄欖油、蜜糖、鼠尾草及蒜蓉拌勻備用。

用廚房紙將雞腿肉印乾，於雞皮上灑上鹽及黑胡椒調味。

用中高火燒熱鍋，加入餘下的橄欖油，加入雞腿肉，雞皮向下，煮至雞皮脆身及金黃色，約6-8分鐘。

將雞腿反轉，無花果放在雞腿旁邊，加入意大利黑醋，煮滾，轉小火，蓋上鍋蓋，再煮8分鐘或直至雞肉熟透。

加入鹽及黑胡椒調味。

上碟，即成。

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留言

我要寫兩句...

DingDing

如果沒有鼠尾草可以用什麼香草代替？

17/10/28 21:51

小煮@DingDing: 番茜、百里香、迷迭香⋯⋯只要是配合自己口味的都可以的～

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