穀芽麥芽蘋果豬腱湯
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2017-10-27
藥膳同仁－北京同仁堂
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
穀芽 適量
麥芽 適量
豬腱 250 克
蘋果 2 個
無花果 3 粒
陳皮 1/4 件
鹽 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將穀芽及麥芽沖洗乾淨；無花果浸洗乾淨；蘋果去芯切件；陳皮浸軟備用。
烹飪步驟
煮滾一鍋水，加入豬腱汆水5分鐘，撈起備用。
烹飪步驟
準備一個鍋，加入穀芽、麥芽、陳皮、無花果、豬腱及適量清水煮滾，轉中小火，蓋上鍋蓋，煮30分鐘。
烹飪步驟
加入蘋果再煮30分鐘。
烹飪步驟
加少許鹽調味，即成。

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