泡菜炒飯

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泡菜炒飯 by 男人廚房

2017-10-25

炒飯Q彈的米粒口感中帶點酸甜和微辣的口感，配上鍋底半熟的蛋液香氣讓人無法停止的一口接一口。 
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烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

白飯	2 碗
洋蔥末	1 湯匙
豬肉絲	100 g
紅蘿蔔絲	少許克
韓式泡菜	0.5 克
泡菜汁	2 湯匙
鹽巴	少許小搓
胡椒粉	少許克
糖	少許克
雞蛋	2 隻

烹飪步驟

起油鍋，將洋蔥末、蒜末下鍋爆香後加入豬肉絲與紅蘿蔔絲拌炒。

將白飯與泡菜汁倒入鍋中並拌炒均勻。

接著將泡菜與調味料倒入鍋中拌炒均勻後備用。

另外準備一個小鐵板，熱鍋後倒入油，再來將蛋液下鍋。

一邊加熱，一邊利用筷子攪拌蛋液至半熟後，再將炒好的炒飯倒入。

最後依照喜好灑上蔥絲和泡菜就完成了。

本食譜的米飯由『象印-南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋』所煮出來的，即使是用剛煮好的白飯還是可以炒出粒粒分明的炒飯喔。 
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