簡易薯仔沙律
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簡易薯仔沙律 by Yu Cynthia Yu
2017-09-28
沙律中最愛~薯仔沙律~，我家做的薯仔沙律，很簡易，没有太多材料及甚麽花巧，可以做前菜，但我多數當午餐，超喜愛！

詳細步驟請參考下列網址：
http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/09/blog-post.html?m=1
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
中型薯仔 4 個
烹飪步驟
烹飪步驟
材料：（3-4人份量）
中型薯仔 4個
雞蛋 5隻
粟米 1罐 (我喜歡用地捫甜脆粟米粒做沙律)
蛋黃醬 4湯匙
煉奶 1湯匙
海鹽 適量（約1/4茶匙）
黑胡椒 適量（約1/5茶匙）
烹飪步驟
1. 薯仔洗净，放入一煲滾水中煮約20分鐘，熄火不要打開煲蓋，焗約30分鐘（用尖刀可容易插入)，放凉去皮切粒，備用。
2. 用另一小煲將雞蛋加水，中火煮滾，熄火不要打開煲蓋，焗約20分鐘，剝殻切粒，備用。
3. 粟米隔乾水份。
4. 將所有切好的材料加入蛋黄醬及煉奶拌匀，用海鹽及黑胡椒調味，即成。

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